发酵酒; 酿造酒 <酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒, 酒精含量较低, 如黄酒、葡萄酒等。>men rượu: 酒曲; 酒母 酒药 酴 lên men: 发酸 醱; 酵; 醱酵; 发酵 引酵 đậu phụ lên men: 霉豆腐